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Café

Moka 3 Tazze Gourmitalia

3 tazas

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La Moka 3 Tazze Gourmitalia es una clásica cafetera italiana diseñada para preparar auténtico espresso al estilo tradicional. Inspirada en la tradición de los hogares italianos, permite disfrutar un café intenso y aromático con el ritual característico de la moka.
SKU: 52531 ISBN: 70085036457401

Moka 3 Tazas Gourmitalia

La puedes llamar cafetera italiana, moka o macchinetta de todas formas no puede faltar en los hogares italiano. 

Recibió su nombre gracias a la ciudad de Moka, que, hasta principios del siglo XVIII, fue un puerto importante para la exportación del café de Yemen a Europa. 

CONSEJOS PARA UN BUEN CAFFE:

Para que el café salga realmente excelente es necesario seguir algunas pequeñas precauciones. De hecho, el tipo de agua utilizada, la mezcla y la regulación de la llama son muy importantes para obtener un buen café.

  • Comienza llenando la base de la moka con agua fría hasta el nivel de la válvula;
  • Luego introduce el filtro y llénalo completamente con café molido para la moka, formando una pequeña colina si quieres un café más intenso (cuidado con NO presionar);
  • Ahora comprueba que el filtro y la junta de goma estén perfectamente en su sitio;
  • Luego, atornilla bien las dos partes del moka y colócalo al fuego. Es muy importante que la llama sea suave.
  • En cuanto el café haya subido y empieces a escuchar el típico sonido de burbujeo, retira inmediatamente la moka del fuego. De esta forma sólo se obtendrán las partes más nobles del café. Antes de verter el café en las tazas, mézclalo con una cuchara.

Origen del producto

El Piemonte es la región donde Italia se sienta a la mesa con más solemnidad. Encerrada entre los Alpes y los Apeninos, con el Po naciendo en sus faldas, es una tierra de nieblas invernales, viñedos en terrazas y trufas blancas que se pesan en gramos y se cotizan como joyas. Su cocina lleva la impronta de siglos de influencia saboyarda y francesa, pero ha desarrollado una identidad tan firme y reconocible que hoy es referencia obligada para cualquiera que tome en serio la gastronomía europea.
Del Piemonte provienen el Barolo y el Barbaresco, dos de los vinos tintos más grandes del mundo; la trufa blanca de Alba, que entre octubre y diciembre convierte cada plato en ocasión especial; el Parmigiano... no — el Grana Padano comparte territorio, pero aquí reinan los tajarin al ragù, los agnolotti dal plin, la bagna cauda — salsa caliente de anchoas y ajo para mojar verduras crudas —, y el Gianduiotto, bombón de chocolate y avellana Tonda Gentile que nació en Turín y conquistó al mundo entero. Una región que entiende la excelencia como obligación, no como distinción.