OFERTA - Pecorino Romano D.O.P.
OFERTA - Pecorino Romano D.O.P.
OFERTA - Pecorino Romano D.O.P.
Pinna

OFERTA - Pecorino Romano D.O.P.

200 g aprox- 3.5 kg

$8.365 $11.950
Comprobando la disponibilidad local
Disponible en {{ store }}
Disponible en {{ store }}
No disponible en {{ store }}
Elige una tienda para ver la disponibilidad

El Pecorino Romano D.O.P. Pinna es un queso italiano elaborado con leche 100% de oveja siguiendo la tradición quesera de Cerdeña. Su sabor intenso, salino y aromático, junto a su textura firme y granulada, lo convierten en un ingrediente ideal para pastas, sopas y cocina mediterránea.
Características Origen / Estado / Formato
OvejaMaduroCuña
Intensidad
SuaveMedioIntenso
Información alimentaria
Sin gluten
SKU: 17013 ISBN: 8022284000660

Cerdeña es la mayor productora de este clásico queso. La ley que atribuye al pecorino romano la denominación de origen controlada permite la producción también en Cerdeña. Hoy el pecorino romano, a pesar de su nombre, es conocido como producto DOP típico sardo.

Está elaborado siguiendo una antigua técnica, la leche de oveja entera se calienta y se le añade el cuajo de cordero o de cabritillo. La cuajada cocida se distribuye en las encellas donde se agujerea con un palito para hacer salir el suero. Una vez salado en seco y curado durante 8 meses, a menudo se le da la vuelta, se le limpia y se le masajea con aceite para evitar que se agriete la costra. Para terminar, los quesos se tiñen de marrón con tierras especiales. El pecorino romano puede presentarse curado (con un sabor más fuerte y una consistencia arenosa) o fresco (dulce y aromático con una consistencia suave). Tanto el pecorino sardo como el romano, presentes como quesos de mesa y para rallar, se utilizan en numerosos platos. El queso maduro, rallado, da sabor a la pasta y a las sopas.

consumir preferibilmente antes del 08/08/2026

Características principales

  • Producto: Queso Pecorino Romano D.O.P.
  • Formato: 200 gr (TAMBIEN DISPONIBLE EL FORMATO DE PIEZA EN OTTAVO DE 3.5 KG APROXIMADOS.)

Mantener el producto refrigerado entre +0° C y +4° C, Una vez abierto mantener protegido del contacto directo del frio y consumir en máximo 4 días

DOP
Alto en Sodio
Productos complementarios

Origen del producto

Sardegna es una isla con identidad propia, forjada en siglos de aislamiento y autosuficiencia, donde la gastronomía es un acto de soberanía cultural. Sus ingredientes vienen del mar, de la montaña y de pastizales que alimentan rebaños desde la antigüedad: la oveja sarda es la reina indiscutida, y todo lo demás se organiza a su alrededor. De esa tradición pastoril nace el Pecorino Romano DOP, el Pecorino Sardo, el Fiore Sardo — quesos únicos e icónicos de la región. Pero Cerdeña también ofrece el pan carasau, papel crujiente horneado dos veces que ha alimentado a pastores en travesías de semanas; el cordero asado a las brasas; los mariscos del Golfo de Oristano; y el mirto, licor silvestre que cierra cada comida como un sello personal. El secreto mejor guardado de Italia.