Prosciutto Cotto 10 e Lode - 100 Gr
Prosciutto Cotto 10 e Lode - 100 Gr
Corte Buona

Prosciutto Cotto 10 e Lode - 100 Gr

100 gr laminado e interfoliado

$4.650
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El Prosciutto Cotto 10 e Lode Corte Buona es un jamón cocido premium elaborado con carne cuidadosamente seleccionada y madurada en seco durante 10 días para desarrollar un sabor intenso y elegante. Su textura suave y formato laminado e interfoliado lo convierten en una excelente opción para antipasti y sándwiches gourmet.
Características Origen / Estado / Formato
CerdoMaduroLaminado
Intensidad
SuaveMedioIntenso
Información alimentaria
Sin glutenSin lactosa
SKU: 14033 ISBN: 7804627820017

Tras una cuidadosa selección de la materia prima, la carne se deja y se somete al proceso de maduración en seco durante 10 días a temperatura y humedad controladas, método de maduración que sólo es posible utilizando materias primas de primera calidad.
Calidad, que adquiere un sabor intenso y característico. Una vez pasado el tiempo de maduración, la pierna se recorta, se aromatiza y se cuece en un molde a altas temperaturas.

Características principales

  • Producto: Jamón cocido al vapor
  • Formato: 100 gr laminado e Interfoliado (PREGUNTA POR LA PIEZA ENTERA)
  • Marca: Ibis

Sin gluten ni lactosa. Sin polifosfatos añadidos. Carne madurada en seco.

Mantener el producto refrigerado entre +0° C y +4° C, Una vez abierto mantener protegido del contacto directo del frio y consumir en máximo 4 dias.

Alto en sodio

Origen del producto

La Lombardia es la región más poblada y productiva de Italia, y su cocina lleva esa misma ambición: abundante, sustanciosa y construida para alimentar a una sociedad que trabaja. Milán dicta tendencias en moda y finanzas, pero también en gastronomía — fue aquí donde nació el risotto alla milanese con azafrán, la cotoletta empanada y frita, y el panettone que hoy se exporta al mundo entero como símbolo de la Navidad italiana. Una cocina de mantequilla y arroz, más centroeuropea en su alma que mediterránea.
Los lagos del norte aportan el pesce persico y la tinca; los Alpes, los quesos de montaña. Del territorio lombardo provienen el Grana Padano DOP, el Gorgonzola DOP — azul cremoso de intensidad graduable —, el Taleggio DOP de corteza lavada y pasta suave, y la Bresaola della Valtellina IGP, cecina de buey curada en altura que se sirve en láminas finas con aceite, limón y rúcula. Una región que entiende la excelencia como parte del paisaje cotidiano.