Pomodori Pelati San Marzano D.O.P.
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Solania

Pomodori Pelati San Marzano D.O.P.

400 gr, 2,5 kg

$4.200
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Los Pomodori Pelati San Marzano D.O.P. Solania son tomates enteros pelados cultivados en el histórico Agro Nocerino-Sarnese, reconocido mundialmente por producir el auténtico San Marzano D.O.P. Su sabor equilibrado, pulpa carnosa y baja acidez los convierten en el tomate ideal para pizzas napolitanas, pastas y cocina italiana tradicional.
Formatos
Información Alimentaria
Sin gluten
SKU: 05018 ISBN: 8032685820040

El verdadero tomate del Agro Nocerino – Sarnese.

Un producto único en sabor y apariencia, protagonista de las mesas mediterráneas y no mediterráneas, indispensable en las cocinas de chefs y restauradores: el tomate San Marzano es uno de los principales ingredientes de la cultura italiana en el mundo, símbolo de calidad y sabor pero sobre todo de una identidad cultural específica. Algunos factores concomitantes, como el soleado y templado microclima mediterráneo que se ve afectado por la influencia beneficiosa del mar, la fertilidad de los suelos de origen volcánico, las ricas fuentes de agua y los acuíferos superficiales, permiten que madure perfectamente y lo convierten en un condimento ideal para primeros y segundos platos. Da lo mejor de sí mismo en la pizza, triturada estrictamente a mano.

Características principales.

  • Producto: Tomate Entero Pelado San Marzano D.O.P.
  • Marca: Solania. proveedor oficial de la AVPN
  • Formato: 400 gr y 2.5 kg.
  • Envase: Lata.
DOP

Origen del producto

Campania es el corazón ardiente de la gastronomía italiana, una región que ha dado al mundo algunos de sus platos más icónicos: la pizza napolitana, los spaghetti al pomodoro, la mozzarella di bufala, el ragù que hierve a fuego lento durante horas. Una tierra de volcanes y mar, donde el suelo fértil del Vesubio produce tomates de acidez perfecta, y las llanuras de Caserta alimentan búfalas cuya leche es materia prima de excepción. Aquí la cocina nació popular y se volvió universal. Nápoles gobierna esta tradición con orgullo indisimulado. Fue en sus calles donde la pizza encontró su forma definitiva, donde el ragù se convirtió en ritual dominguero, donde la pasta seca tomó vuelo industrial sin perder alma artesanal. Gragnano — a pocos kilómetros de la ciudad — lleva siglos produciendo pasta de sémola de trigo duro que hoy ostenta Indicación Geográfica Protegida, testimonio de que en Campania la excelencia es vocación.