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Le 5 Stagioni

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  • Harina de trigo blando tipo "00" con contenido de proteína medio-alto adecuado para todas las masas directas e indirectas para Pizza Napoletana. Esta harina especial, desarrollada en colaboración con los chefs de pizza de la Associazione Verace Pizza Napoletana. Proteina = 13% Revisa la coleccion
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    Harina 00 Para Pizza Napoletana

    Le 5 Stagioni

    Harina de trigo blando tipo "00" con contenido de proteína medio-alto adecuado para todas las masas directas e indirectas para Pizza Napoletana. Es...

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  • Harina de trigo blando tipo "00" con alto contenido de proteína adecuada para todas las masas directas e indirectas con levadura larga donde se requiere una excelente elasticidad. También es particularmente adecuado para todas las masas con maduración a temperatura controlada (refrigerador). PROTEÍNAS = 13%
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    Farina tipo "00" Superiore

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    Harina de trigo blando tipo "00" con alto contenido de proteína adecuada para todas las masas directas e indirectas con levadura larga donde se re...

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  • Harina de trigo especial tipo "00" obtenida de un proceso de molienda que extrae solo el corazón del grano de trigo. Su pureza y su bajo contenido de cenizas lo hacen ideal en la producción artesanal de pasta fresca al huevo para un resultado particularmente dorado y con un riesgo reducido de oxidación.
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    Farina tipo "00" Pasta Fresca

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    Harina de trigo especial tipo "00" obtenida de un proceso de molienda que extrae solo el corazón del grano de trigo. Su pureza y su bajo contenido ...

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  • Levadura seca instantánea para todo tipo de masa de pizza. Óptima también para otras elabarociones de panadería: pan, focaccia, brioche. Mezclar con harina antes de agregar agua o ingredientes líquidos. 500gr
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    Lievito Istantaneo di Birra

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    Levadura seca instantánea para todo tipo de masa de pizza. Óptima también para otras elabarociones de panadería: pan, focaccia, brioche. Mezclar co...

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