Mortadella Bologna con Pistacchio
Mortadella Bologna con Pistacchio
Mortadella Bologna con Pistacchio
Corte Buona

Mortadella Bologna con Pistacchio

100 gr

$3.850
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La Mortadella Bologna con Pistacchio Corte Buona es una tradicional mortadella italiana I.G.P. elaborada con carne de cerdo seleccionada y pistachos, reconocida por su textura aterciopelada, aroma delicado y sabor equilibrado. Su formato laminado e interfoliado es ideal para antipasti, focaccias y tablas italianas.
Características Origen / Estado / Formato
CerdoMaduroLaminado
Intensidad
SuaveMedioIntenso
Información alimentaria
Sin gluten
SKU: 14022 ISBN: 7804627820012

Mortadella Bologna I.G.P. (Identificación Geográfica Protegida) es una salchicha cocinada hecha exclusivamente con carne de cerdo pura, de forma cilíndrica u ovalada, de color rosa y con un aroma intenso y ligeramente picante.

La mortadela IGP de cerdo de Bolonia es una salchicha cocida, de forma cilíndrica u ovalada, de color rosa y con un aroma intenso.

Para su preparación solo se utilizan cortes finos (carne y lardelli de alta calidad), desmenuzados adecuadamente para obtener una pasta fina. El sabor es completo y bien equilibrado. Una vez cortada, la superficie es aterciopelada y uniformemente de color rosa brillante. La mortadela de Bologna exuda un aroma particular y aromático y su sabor es típico y delicado.

Características principales

  • Producto: Mortadella con pistacchio
  • Marca: Corte Buona
  • Formato: 100 gr (8 / 9 laminas) laminada e interfoliada (PREGUNTA POR LAS PIEZAS ENTERAS, MEDIA Y 1/4)
  • Gluten free

Mantener el producto refrigerado entre +0° C y +4° C, Una vez abierto mantener protegido del contacto directo del frío y consumir en máximo 4 días.

IGP
Alto en sodioAlto en grasas saturadasAlto en Calorias

Origen del producto

Emilia-Romaña es la región que alimenta a Italia. Una franja de tierra fértil al pie de los Apeninos donde la abundancia no es casualidad sino consecuencia de siglos de agricultura seria, ganadería de excelencia y una cultura culinaria que trata la mesa como asunto de Estado. El Po riega sus llanuras, el cerdo se cría con disciplina casi religiosa, y la leche de sus vacas Frisona sostiene uno de los quesos más importantes del mundo. Aquí la cocina tiene peso, profundidad y una generosidad que se siente desde el primer bocado.
De esta región provienen el Parmigiano Reggiano DOP, el Prosciutto di Parma DOP, el Aceto Balsamico di Modena IGP, la mortadela de Bolonia, la pasta fresca al huevo —tagliatelle, tortellini, lasaña— y el Lambrusco. Un catálogo de productos que no necesita presentación en ninguna mesa del mundo. Bolonia, su capital, lleva el apodo de La Grassa con absoluta propiedad: ciudad universitaria, ciudad roja y ciudad que come mejor que nadie.