Mix Ciabatta Romana - Le 5 Stagioni

Se trata de una mezcla creada para facilitar la producción de masas para pizzas en pala ‘a la romana’. Esta mezcla especial resulta muy adecuada para la elaboración de masas directas e indirectas y garantiza un resultado extremadamente ligero y digerible. Con Ciabatta Romana, la masa desarrolla una miga muy alveolada y una corteza especialmente crujiente y ligera al paladar. Su composición (que incluye la levadura de masa madre Naturkraft) la hace especialmente adecuada para los amasados que requieren una larga maduración a temperatura controlada (frigorífico).

RECETA PARA CIABATTA ROMANA.