Moka 3 Tazze Gourmitalia

Moka 3 Tazas Gourmitalia

La puedes llamar ?cafetera italiana, moka o macchinetta de todas formas no puede faltar en los hogares italiano. 

Recibió su nombre gracias a la ciudad de Moka, que, hasta principios del siglo XVIII, fue un puerto importante para la exportación del café de Yemen a Europa. 

CONSEJOS PARA UN BUEN CAFFE:

Para que el café salga realmente excelente es necesario seguir algunas pequeñas precauciones. De hecho, el tipo de agua utilizada, la mezcla y la regulación de la llama son muy importantes para obtener un buen café.

• Comienza llenando la base de la moka con agua fría hasta el nivel de la válvula;
• Luego introduce el filtro y llénalo completamente con café molido para la moka, formando una pequeña colina si quieres un café más intenso (cuidado con NO presionar);
• Ahora comprueba que el filtro y la junta de goma estén perfectamente en su sitio;
• Luego, atornilla bien las dos partes del moka y colócalo al fuego. Es muy importante que la llama sea suave.
• En cuanto el café haya subido y empieces a escuchar el típico sonido de burbujeo, retira inmediatamente la moka del fuego. De esta forma sólo se obtendrán las partes más nobles del café. Antes de verter el café en las tazas, mézclalo con una cuchara.