Queso Asiago D.O.P.

AlbieroSKU: 17063
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Cantidad: 310 g
Precio:
$6,990

Formaggio Asiago D.O.P.

El queso fresco de Asiago se produce con leche entera de vaca y madura durante al menos 20 días. Este queso tiene un sabor delicado y ligeramente dulce; es un queso que se deshace en la boca. Tiene Denominación de Origen Protegida y el único Asiago oficial es el que se elabora en la región de Veneto. A la vista su corteza es fina y elástica. La pasta es color blanco o pajizo, con bastantes agujeros pequeños distribuidos de forma irregular. Al tacto es suave y elástico. Al Olfato los aromas recuerdan el yogurt y la mantequilla. Su gusto es Delicado y agradable. Se deshace en la boca, liberando un gusto ligeramente dulce, con poca acidez. Recuerda a la leche recién ordeñada y no es salado o amargo. Conbina con ensaladas, postre acompañado con melón chino, vinos Dolcetto, Trebbiano o Pinot Grigio.