Provolone Dolce Provoletta - 300 Gr

Provolone Dolce Provoletta

El provolone es un queso cuajado semicrudo elaborado con leche entera de vaca, con acidez de fermentación. Se coagula con cuajo de ternera para el tipo dulce. En cambio, el queso picante se coagula con cuajo de cabrito y cordero. La maduración media no supera los 90 días. Se produce sobre todo en Lombardía, Véneto, Emilia Romaña y Trentino Alto Adige.

Por eso el chef del “Gambero Rosso”, Luca Ogliotti, ha decidido convertir en protagonista el Provolone Valpadana de las cuarenta recetas que se encuentran en el Recetario «Un queso de peso». El nombre no es en absoluto una casualidad: el espesor no es sólo culinario, sino también de carácter. El Provolone Valpadana se presta a cualquier tipo de plato, de los entremeses hasta los segundos platos: he aquí las combinaciones del “Gambero Rosso” que estamos orgullosos de presentarles.

Características principales

• Marca: Albiero.
• Producto: Queso.
• Contenido: cuña de 300 gramos aproximados.

Conservar el producto refrigerado. Una vez abierto envolver en film transparente y mantener refrigerado o a una temperatura máxima de +6° C.