Prosecco Extra Dry D.O.C.
Prosecco Extra Dry D.O.C.
Prosecco Extra Dry D.O.C.
Cavicchioli

Prosecco Extra Dry D.O.C.

750 ml

$18.800
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El Prosecco Extra Dry D.O.C. de Cavicchioli está elaborado en pureza con uva Pignoletto, cultivada en los viñedos al norte de Módena. Fresco, fino y agradablemente espumoso, con un largo final floral que lo distingue. Su carácter levemente frutal y su burbuja delicada lo convierten en el espumante ideal para dar inicio a una buena mesa o para disfrutar solo.
Maridaje
SalameQuesosPescadoPostres
Tipo
Espumante
Para mayores de 18 añosNo apto para embarazadasSi vas a beber, no conduzcas.
SKU: 32033 ISBN: 8001900664608

Pueden conseguir una gran variedad de licores disponibles directamente en nuestra NUEVA sucursal del Mall Vivo Los Trapenses en la comuna de Lo Barnechea.

El Prosecco Extra Dry D.O.C. de Módena, elaborado por la marca Cavicchioli, presenta características y procesos de producción que aportan a su perfil único. Aquí hay algunas características clave de este vino espumoso. Se describe como un vino blanco espumoso agradablemente fresco, con un sabor fino y elegante. La mención de "Extra Dry" sugiere que es ligeramente más seco que un Prosecco estándar, lo que podría hacerlo adecuado para aquellos que prefieren vinos menos dulces.

Variedad de uva: El vino se obtiene en pureza a partir de uvas Pignoletto, una variedad de uva cultivada en los viñedos al norte de Módena. El uso de uvas específicas puede influir significativamente en el perfil de sabor del vino.

Maceración con las pieles: Las uvas machacadas se enfrían con las pieles a baja temperatura durante aproximadamente 24-36 horas. Este proceso puede afectar el color y la extracción de compuestos aromáticos y sabores de las pieles de las uvas.

Fermentación Charmat: Después de la segunda fermentación Charmat, que tiene una duración de aproximadamente 20-25 días, el vino espumoso continúa refinando sus levaduras de fermentación durante otras 4-5 semanas. Este método Charmat implica fermentación en tanques presurizados y es común en la producción de vinos espumosos.

Final floral: Destaca un largo final de sensaciones florales. Estas notas florales pueden provenir de las características específicas de la variedad de uva y del proceso de elaboración.

Características principales.

  • Contenido 750 ml.
  • Perfecto para compartir.
  • EVITA EXCESO.
  • Marca: Cavicchioli

Perfil gustativo

Bajo

Cuerpo

Medio Alto

Seco

Bajo

Taninos

Medio Alto

Acidez

Manejo

Muy frío

Servir

Flute

Copa

No

Decantar

Consumo inmediato

Guarda

Origen del producto

Emilia-Romaña es la región que alimenta a Italia. Una franja de tierra fértil al pie de los Apeninos donde la abundancia no es casualidad sino consecuencia de siglos de agricultura seria, ganadería de excelencia y una cultura culinaria que trata la mesa como asunto de Estado. El Po riega sus llanuras, el cerdo se cría con disciplina casi religiosa, y la leche de sus vacas Frisona sostiene uno de los quesos más importantes del mundo. Aquí la cocina tiene peso, profundidad y una generosidad que se siente desde el primer bocado.
De esta región provienen el Parmigiano Reggiano DOP, el Prosciutto di Parma DOP, el Aceto Balsamico di Modena IGP, la mortadela de Bolonia, la pasta fresca al huevo —tagliatelle, tortellini, lasaña— y el Lambrusco. Un catálogo de productos que no necesita presentación en ninguna mesa del mundo. Bolonia, su capital, lleva el apodo de La Grassa con absoluta propiedad: ciudad universitaria, ciudad roja y ciudad que come mejor que nadie.