Pala Rectangular Napoli S.H.A. - PERFORADA
Pala Rectangular Napoli S.H.A. - PERFORADA
Pala Rectangular Napoli S.H.A. - PERFORADA
Gi-Metal

Pala Rectangular Napoli S.H.A. - PERFORADA

33 x 33 cm / 36 x 36 cm con mango de 120 cm

$206.250
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La Pala Rectangular Napoli S.H.A. Perforada de Gi-Metal es una pala profesional italiana diseñada para la elaboración de pizza napolitana en hornos de alta temperatura. Fabricada en aluminio anodizado S.H.A., ofrece máxima resistencia al calor, ligereza y deslizamiento óptimo para un manejo preciso y eficiente durante el servicio.
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SKU: ANE-32RF/120 ISBN: 8019618172582

Esta pala se ha diseñado para satisfacer las necesidades de los pizzeros que elaboran pizza al estilo napolitano, es decir, en hornos de leña tradicionales napolitanos que alcanzan los 500 grados y producen un elevado número de pizzas. 

La cabeza es de aluminio S.H.A. (Anodizado duro especial).

El tratamiento especial S.H.A. al que se ha sometido nuestra pala perforada rectangular para pizza es un anodizado de óxido duro que garantiza:

  • Resistencia al calor 3 veces superior respecto al aluminio anodizado
  • Mayor ligereza 
  • Durabilidad, con gran resistencia a la corrosión, los arañazos y el desgaste
  • Deslizamiento con un coeficiente de roce bajísimo

El disco de masa suele colocarse sobre la pala rectangular acompañándolo con ambas manos y luego se ensancha y estira con maestría hacia los extremos de la pala. La perforación de la cabeza de la pala es funcional a estos movimientos: el diseño, la forma circular y la cantidad de orificios permiten la descarga ideal de la harina teniendo en cuenta los gestos de trabajo de la tradición napolitana.

Mango de S.P.C. - Special Powder Coated. Del color del Golfo de Nápoles.

Los 3 icónicos remaches de Gi.Metal están pintados con los colores de la bandera italiana, símbolo de la garantía del Made in Italy. Garantizan estabilidad y resistencia.

Características Principales 

  • Marca: Gi-Metal
  • Material: Aluminio anodizado
  • Dimensiones: 33 x 33 cm y 36 x 36 cm PERFORADA mango 120 cm.
  • Peso: 0.65 Kg y 0.7 Kg.

Todas las imágenes se incluyen con fines ilustrativos. Los productos pueden estar sujetos a cambios.

Origen del producto

Campania es el corazón ardiente de la gastronomía italiana, una región que ha dado al mundo algunos de sus platos más icónicos: la pizza napolitana, los spaghetti al pomodoro, la mozzarella di bufala, el ragù que hierve a fuego lento durante horas. Una tierra de volcanes y mar, donde el suelo fértil del Vesubio produce tomates de acidez perfecta, y las llanuras de Caserta alimentan búfalas cuya leche es materia prima de excepción. Aquí la cocina nació popular y se volvió universal. Nápoles gobierna esta tradición con orgullo indisimulado. Fue en sus calles donde la pizza encontró su forma definitiva, donde el ragù se convirtió en ritual dominguero, donde la pasta seca tomó vuelo industrial sin perder alma artesanal. Gragnano — a pocos kilómetros de la ciudad — lleva siglos produciendo pasta de sémola de trigo duro que hoy ostenta Indicación Geográfica Protegida, testimonio de que en Campania la excelencia es vocación.