Mozzarella di Bufala Campana Frozen - 125 Gr
Mozzarella di Bufala Campana Frozen - 125 Gr
Corvino

Mozzarella di Bufala Campana Frozen - 125 Gr

125 gr

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La Mozzarella di Bufala Campana Frozen Corvino es un queso italiano DOP elaborado con leche 100% de búfala de agua. Su textura delicada, frescura y sabor intenso reflejan la auténtica tradición quesera de Campania, ideal para antipasti, pizzas y cocina mediterránea.
Características Origen / Estado / Formato
BúfalaCongeladoPieza
Intensidad
SuaveMedioIntenso
Información alimentaria
Sin gluten
SKU: 33005 ISBN: 8032480000000

Queso mozzarella, elaborado a base de leche 100 % con leche de la hembra del búfalo de agua un animal que requiere mucho contacto con el agua sea porque sus patas estén sumergidas en un lago o porque recibe constantes duchas. La Mozzarella di Bufala Campana es un queso artesanal con unas características únicas que sólo puedes saborear.

La búfala viene preparada fresca en Italia y luego congelada en cámaras profesionales para detener la proliferación de bacterias. Consiste en un enfriamiento brusco donde se alcanza la máxima cristalización en un tiempo inferior a cuatro horas. El proceso concluye tras lograr la estabilización térmica a -18ºC. El producto viene congelado de Italia y gracias a una nueva receta y tecnología de congelación rápida, mantiene sus propiedades organolépticas cuando se descongela.

Características principales

  • Marca: Corvino.
  • Producto: Queso Mozzarella di Bufala.
  • Contenido: 125 gr.

Consejos para disfrutar al máximo el producto: 

  1. Descongelar en refrigerador durante 12 horas o en bowl con agua a temperatura ambiente por 1 hora;
  2. Una vez descongelado totalmente, drenar el líquido de la bolsa y para recuperar sus características organolépticas, colocar el producto en un recipiente antiadherente apto para microondas;
  3. antes de servir, sin tapar el envase, calentar en microondas durante unos 10 segundos suficientes para alcanzar una temperatura de unos 20° C, 

Una vez descongelado NO volver a congelar, conservar en refrigerador a +4° C y consumir en un máximo de 3 días.

DOP
Alto en sodio

Origen del producto

Campania es el corazón ardiente de la gastronomía italiana, una región que ha dado al mundo algunos de sus platos más icónicos: la pizza napolitana, los spaghetti al pomodoro, la mozzarella di bufala, el ragù que hierve a fuego lento durante horas. Una tierra de volcanes y mar, donde el suelo fértil del Vesubio produce tomates de acidez perfecta, y las llanuras de Caserta alimentan búfalas cuya leche es materia prima de excepción. Aquí la cocina nació popular y se volvió universal. Nápoles gobierna esta tradición con orgullo indisimulado. Fue en sus calles donde la pizza encontró su forma definitiva, donde el ragù se convirtió en ritual dominguero, donde la pasta seca tomó vuelo industrial sin perder alma artesanal. Gragnano — a pocos kilómetros de la ciudad — lleva siglos produciendo pasta de sémola de trigo duro que hoy ostenta Indicación Geográfica Protegida, testimonio de que en Campania la excelencia es vocación.