Lambrusco di Sorbara D.O.C Secco
El profundo vínculo con la tierra y la tradición vitivinícola de Módena forma parte de la historia de la familia Cavicchioli desde 1928, cuando Umberto Cavicchioli comenzó a elaborar su Lambrusco “Tradizione”, del cual la línea “Tre Medaglie” es el testimonio más fiel y representativo.
Vinificación:
Las uvas se maceran en frío en pequeños depósitos a baja temperatura durante 2-3 días. Una primera fermentación alcohólica es seguida por una refermentación tipo Charmat a temperatura controlada con adición de mosto.
Notas de cata:
COLOR: Espuma persistente con reflejos violáceos y color rojo rubí transparente.
AROMA: Aroma afrutado e intenso.
SABOR: Suave, armonioso y afrutado con notas de frambuesa, cereza y fresa silvestre.
Maridajes:
Por las notas típicas de la variedad de uva, este Lambrusco di Sorbara DOC seco acompaña a la perfección platos de embutidos, así como primeros platos con salsa de carne y frituras; ideal para disfrutar
Características principales.
- Producto: Lambrusco Di Sorbara SECO
- Graduación Alcohólica: 11 % Vol;
- Residuo De Azúcar: 10 g/L
- Temperatura De Servicio: Entre 8° C Y 10° C
- Formato: 750 ml
