Forno Napoli - 5 Pizze
Horno profesional para 5 pizzas de Ø 33 cm
El Forno Napoli 5 Pizze de Alfa Forni es un horno profesional artesanal construido íntegramente con ladrillos refractarios y diseñado para ofrecer auténtica cocción napolitana de alto rendimiento. Capaz de funcionar tanto a gas como a leña, combina tradición italiana, innovación tecnológica y una productividad excepcional para pizzerías y cocinas profesionales.
Los hornos de pizza profesionales de la Serie Napoli representan la unión feliz entre la tradición en el horneado de la pizza y la innovación tecnológica. Fabricados íntegramente con ladrillos refractarios y construidos a mano, garantizan una productividad excepcional.
- USO PROFESIONAL
- Número de Pizzas: 5 a la vez de Ø 33 cm
- Pizzas por hora: 130/h
- Potencia máxima: 34 kW
- Alimentación: Gas licuado GLP (G30/G31), Gas natural (G20) o Leña (kit no incluido en el precio)
- Consumo: GAS (2,3 kg/h) - METANO (3 mc/h) - LEÑA (7,5 kg/h - 16 lbs/h)
- Temperatura máxima: 500° C
El Napoli es un horno de ladrillo estático que puede funcionar perfectamente tanto a leña como a gas (GPL o METANO) gracias al uso de un potente quemador Drago D2 automatico de la famosa marca Avanzini.
El horno artesanal profesional Napoli ha sido diseñado y ensamblado utilizando materiales refractarios de terracota producidos directamente por Alfa en su horno de Anagni, cerca de Roma. Inmediatamente listos para usar, los hornos de pizza tradicionales Napoli no necesitan ser construidos y ensamblados in situ, basta con colocarlos sobre la base de apoyo Alfa de hierro reforzado. La variedad de mosaicos propuestos por Alfa lo convierten en un horno de pizza realmente cautivador con un diseño único Made in Italy.
ATENCIÓN: El precio no incluye, traslado, instalación del horno, instalación del quemador (donde existente) y su certificación. La instalación del quemador, su certificación, la conexión a la red de alimentación de gas y sus futuras modificaciones deben ser realizadas por un tecnico profesional autorizado y certificado por el SEC (Superintendencia de Electricidad y Combustibles). Conexión incorrecta, así como cualquier alteración o mantenimiento inadecuado y uso no apropiado puede causar daños materiales a cosas o personas e incluso la muerte en casos extremos. Lea atentamente las instrucciones antes de instalar y utilizar el aparato. Las empresas Gourmitalia ltda y Alfa Forni s.r.l. no se hacen responsables y declinan todo tipo de responsabilidades por los daños al horno o a las personas causadas por manipulaciones o instalaciones no realizadas por profesionales certificados.
Origen del producto
El Lazio es la región donde Roma impuso su voluntad al mundo, y su gastronomía no es la excepción. Una cocina de carácter firme y sin concesiones, construida sobre ingredientes honestos y técnicas que han resistido siglos sin necesidad de reinventarse: la pasta, el guanciale, el Pecorino Romano, el vino de los Castelli. Aquí se cocina para perdurar.
Sus platos insignia lo dicen todo: la Carbonara, la Amatriciana, la Gricia, el Cacio e Pepe. Cuatro recetas que con apenas tres o cuatro ingredientes cada una han conquistado las mesas del mundo entero. Una gastronomía que no pide permiso ni busca validación, porque lleva dos milenios siendo referencia.