Guanciale Stagionato - 300 Gr
El Guanciale es el corte de carne de cerdo obtenido de la mejilla del cerdo, atravesado por venas magras de músculo con un componente de grasa fina, de una composición diferente a la manteca de cerdo (tocino) y tocino (grasa del vientre).
Es parte de la preparación de muchos condimentos, incluidos amatriciana y carbonara. Típico de las regiones de Abruzzo, Calabria, Friuli-Venecia Julia, Lazio, Molise, Sardegna, Toscana y Umbría.
Características principales
- Producto: Guanciale (carne de cerdo)
- Marca: Negrini
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Formato: 300 gr aproximados, corte en lonchas ligeramente gruesas, perfectas para cortar en tiras o cubitos.
Conservación: una vez abierto el producto debe consumirse en un máximo de 5 / 7 dias siempre y cuando se conserva bien sellado sea con film transparente o papel aluminio y a una temperatura entre los +4° C y los + 8° C.
En alternativa al Guanciale puedes usar la PANCETTA DELICATESSE; es la mejor opción considerando que es la misma carne curada de cerdo y contienen un elevado porcentaje de grasa que a menudo tiende a derretirse durante la cocción.
