Grana Padano D.O.P.
Grana Padano D.O.P.
Boni

Grana Padano D.O.P.

200 gr – 1 kg

$178.000
Comprobando la disponibilidad local
Disponible en {{ store }}
Disponible en {{ store }}
No disponible en {{ store }}
Elige una tienda para ver la disponibilidad

El Grana Padano D.O.P. Albiero es un queso italiano madurado elaborado con leche de vaca y producido en el norte de Italia, en el tradicional valle del Po. Su textura granulosa y sabor suave, ligeramente dulce y equilibrado lo convierten en una excelente opción para tablas, pastas, risottos y cocina gourmet italiana.
Características Origen / Estado / Formato
VacaMaduroCuña
Intensidad
SuaveMedioIntenso
Formato
Información alimentaria
Sin glutenSin conservantesSin lactosa
SKU: 17044 ISBN: 8015997002373

Queso Grana Padano D.O.P 12 meses (Stagionatura media)

Grana es la palabra italiana para un queso maduro elaborado en una rueda grande. El Grana Padano es un queso de corteza dura y dorada, hecho con leche de vaca. La región de producción es extensa, centrándose en el valle de Po en el norte de Italia. Se calcula que existen 6,193 establos y 165 granjas que solamente producen Grana Padano DOP. El requisito mínimo de envejecimiento es sólo de un año, aunque se recomienda que se madure por 18 meses. Como resultado, el Grana Padano tiene un sabor ligeramente más dulce y menos concentrado que el Parmigiano-Reggiano. También es más económico.

***Nota: 
Para el caso de la Rueda, el despacho demora entre 24 y 48 horas dependiendo de la comuna. Aconsejamos realizar la previas consultas antes de realizar la compra

Características principales

  • Marca: Boni.
  • Formato: OTTAVO de 4,8 kg aproximados y RUEDA COMPLETA 38 kg aproximados; diametro de 45 cm x 23 cm de alto (medidas aproximadas).

    Conservar el producto refrigerado. Una vez abierto envolver en film transparente y mantener refrigerado o a una temperatura máxima de +15° C. 

    DOP

    Origen del producto

    El Valle del Po es el corazón agrícola e industrial del norte de Italia, una vasta llanura fértil atravesada por el río Po que ha alimentado durante siglos algunas de las tradiciones gastronómicas más importantes del país. Entre Lombardía, Emilia-Romaña, Veneto y Piemonte, este territorio concentra una de las mayores producciones de leche, arroz, cereales y quesos DOP de Europa, convirtiéndose en la cuna de productos emblemáticos como el Grana Padano DOP, el Gorgonzola DOP y numerosos embutidos y pastas tradicionales. Una región donde la abundancia de materias primas y la cultura del trabajo han transformado ingredientes simples en símbolos universales de la cocina italiana.