Grana Padano D.O.P.

Queso Grana Padano D.O.P 14/16 meses (Stagionatura media)

Grana es la palabra italiana para un queso maduro elaborado en una rueda grande. El Grana Padano es un queso de corteza dura y dorada, hecho con leche de vaca. La región de producción es extensa, centrándose en el valle de Po en el norte de Italia. Se calcula que existen 6,193 establos y 165 granjas que solamente producen Grana Padano DOP. El requisito mínimo de envejecimiento es sólo de un año, aunque se recomienda que se madure por 18 meses. Como resultado, el Grana Padano tiene un sabor ligeramente más dulce y menos concentrado que el Parmigiano-Reggiano. También es más económico.

Características principales

• Marca: Boni.
• Formato: OTTAVO de 4,5 kg y RUEDA COMPLETA 38 kg; diametro de 45 cm x 23 cm de alto (medidas aproximadas).

Conservar el producto refrigerado. Una vez abierto envolver en film transparente y mantener refrigerado o a una temperatura máxima de +15° C.