Farina Tipo "00" Superiore - Le 5 Stagioni
Farina Tipo "00" Superiore - Le 5 Stagioni
Le 5 Stagioni

Farina Tipo "00" Superiore - Le 5 Stagioni

10 kg

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La Farina Tipo “00” Superiore Le 5 Stagioni es una harina profesional de alta fuerza desarrollada para masas de larga fermentación, ofreciendo elasticidad, estabilidad y excelente estructura. Gracias a su elevado contenido proteico, es ideal para pizzas, panes y preparaciones artesanales que requieren máxima calidad y rendimiento.
Formato
SKU: 43002 ISBN: 8021274001007

Descubre la perfección en cada masa con nuestra Harina de Trigo Blando Tipo "00" de la prestigiosa marca Le 5 Stagioni. Diseñada para satisfacer las exigencias más elevadas de los panaderos y chefs, esta harina excepcional destaca por su alto contenido de proteínas, ideal para todas las masas directas e indirectas con levadura larga.

Puede contener trazas de soya u/o semillas de mostaza

Características que hacen destacar la Harina?

  1. Alto Contenido de Proteína: Con un impresionante 13% de proteínas, nuestra harina asegura una resistencia y estructura óptimas en todas las masas. Perfecta para lograr resultados extraordinarios en la elaboración de panes y pizzas.

  2. Elasticidad Excepcional: Diseñada para masas con levadura larga, esta harina proporciona una elasticidad excepcional. La mezcla perfecta de ingredientes garantiza una textura suave y maleable, facilitando el proceso de amasado y logrando una consistencia perfecta en cada preparación.

  3. Marca de Confianza: Le 5 Stagioni, una marca reconocida por su compromiso con la calidad, garantiza la autenticidad de tus creaciones. Confía en la excelencia respaldada por años de experiencia en el arte de la panificación.

Características principales.

  • Marca: Le 5 Stagioni proveedor oficial de la AVPN
  • Formato: 10 kg.
  • Proteínas = 13%
  • Resistencia = W 330

Origen del producto

Campania es el corazón ardiente de la gastronomía italiana, una región que ha dado al mundo algunos de sus platos más icónicos: la pizza napolitana, los spaghetti al pomodoro, la mozzarella di bufala, el ragù que hierve a fuego lento durante horas. Una tierra de volcanes y mar, donde el suelo fértil del Vesubio produce tomates de acidez perfecta, y las llanuras de Caserta alimentan búfalas cuya leche es materia prima de excepción. Aquí la cocina nació popular y se volvió universal. Nápoles gobierna esta tradición con orgullo indisimulado. Fue en sus calles donde la pizza encontró su forma definitiva, donde el ragù se convirtió en ritual dominguero, donde la pasta seca tomó vuelo industrial sin perder alma artesanal. Gragnano — a pocos kilómetros de la ciudad — lleva siglos produciendo pasta de sémola de trigo duro que hoy ostenta Indicación Geográfica Protegida, testimonio de que en Campania la excelencia es vocación.