Provolone Valpadana D.O.P Piccante
Albiero

Provolone Valpadana D.O.P Piccante

200 gr

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Queso Provolone Valpadana D.O.P. de pasta hilada elaborado con leche de vaca. De sabor intenso y ligeramente picante, ideal para tablas, gratinados, pizzas y preparaciones italianas.
Características Origen / Estado / Formato
VacaMaduroCuña
Intensidad
SuaveMedioIntenso
Información alimentaria
Sin gluten
SKU: 17010 ISBN: 88231100409

El Provolone Valpadana picante es quizás la versión más conocida de este queso. Su sabor fuerte lo hace un aliado perfecto en la cocina para todo tipo de platos, de los entremesas hasta los segundos platos.

El Provolone Valpadana picante se contrapone a su gemelo dulce, caracterizado por un sabor más delicado.

El picante es un queso de pasta hilada, llamado así precisamente por su método de elaboración que prevé, además de la clásica curación, la hilatura.

Características principales

  • Marca: Albiero.
  • Producto: Queso provolone de sabor intenso
  • Formato: 200 gr.

Mantener el producto refrigerado entre +0° C y +4° C, Una vez abierto mantener protegido del contacto directo del frio y consumir en máximo 4 días

DOP
Alto en Sodio

Origen del producto

La Lombardia es la región más poblada y productiva de Italia, y su cocina lleva esa misma ambición: abundante, sustanciosa y construida para alimentar a una sociedad que trabaja. Milán dicta tendencias en moda y finanzas, pero también en gastronomía — fue aquí donde nació el risotto alla milanese con azafrán, la cotoletta empanada y frita, y el panettone que hoy se exporta al mundo entero como símbolo de la Navidad italiana. Una cocina de mantequilla y arroz, más centroeuropea en su alma que mediterránea.
Los lagos del norte aportan el pesce persico y la tinca; los Alpes, los quesos de montaña. Del territorio lombardo provienen el Grana Padano DOP, el Gorgonzola DOP — azul cremoso de intensidad graduable —, el Taleggio DOP de corteza lavada y pasta suave, y la Bresaola della Valtellina IGP, cecina de buey curada en altura que se sirve en láminas finas con aceite, limón y rúcula. Una región que entiende la excelencia como parte del paisaje cotidiano.