Prosciutto Crudo Classico Friuli
Prosciutto Crudo Classico Friuli
Principe

Prosciutto Crudo Classico Friuli

100 g

$6.000

Prosciutto crudo Principe. Pierna de cerdo seleccionada, sal y tiempo — nada más. Maduración tradicional friulana. Laminado e interfoliado, listo para servir. Ideal para tablas, paninis o solo, con pan y mantequilla. Sin gluten, sin lactosa.
Características Origen / Estado / Formato
CerdoMaduroLaminado
Intensidad
SuaveMedioIntenso
Información alimentaria
Sin glutenSin lactosa
SKU: FIPRPF100 ISBN: 75131996242798

El Prosciutto Italiano Principe se elabora desde la pierna de cerdo italiana de más alta calidad y sal, siguiendo un alto estándar de producción y el método tradicional de envejecimiento.

Si encuentras puntos blancos en el prosciutto no son otra cosa que Tirosina que es un aminoácido que se forma durante la maduración del jamón; Los cuales contribuyen a determinar los sabores y aromas típicos del jamón.

Características principales:

  • Producto: Prosciutto crudo curado clásico
  • Marca: Principe
  • Contenido: 100 gr
  • Presentación: Laminado e Interfoliado
  • Gluten free - sin lactosa
Alto en Sodio

Origen del producto

El Friuli-Venezia Giulia es una región de fronteras — con Austria, Eslovenia y el Adriático — y su cocina lleva esa condición como rasgo distintivo. Donde lo italiano, lo eslavo y lo centroeuropeo se superponen sin anularse, produciendo una gastronomía de complejidad cultural única en la península. Trieste, su ciudad más cosmopolita, fue durante siglos el puerto principal del Imperio Austro-Húngaro, y ese pasado se siente en sus cafés históricos y en una mesa que mira simultáneamente hacia el Mediterráneo y hacia Viena.

De esta región proviene el Prosciutto di San Daniele DOP — más dulce y compacto que el de Parma, curado solo con cerdo y sal marina — y el Montasio DOP, queso de vaca que va del fresco y delicado al añejo e intenso. La cocina friulana celebra además el frico, tortilla crujiente de Montasio fundido con patata, y los vinos blancos del Collio, entre los más elegantes de toda Italia.