Lambrusco Bianco Dell'Emilia I.G.T.
Lambrusco Bianco Dell'Emilia I.G.T.
Lambrusco Bianco Dell'Emilia I.G.T.
Cavicchioli

Lambrusco Bianco Dell'Emilia I.G.T.

750 ml

$9.450

Lambrusco Bianco Dell'Emilia I.G.T es un vino blanco elaborado con uvas tintas, utilizando el método de vinificación en blanco para evitar el contacto del mosto con las pieles y, por ende, los pigmentos de las uvas tintas. Se menciona que el vino es ligeramente espumoso, lo que podría indicar que tiene una efervescencia suave.
Maridaje
SalameQuesosPastaPescado
Tipo
Espumante
Para mayores de 18 añosNo apto para embarazadasSi vas a beber, no conduzcas.
SKU: 32040 ISBN: 8001900628051
Más información

Pueden conseguir una gran variedad de licores disponibles directamente en nuestra NUEVA sucursal del Mall Vivo Los Trapenses en la comuna de Lo Barnechea.

Lambrusco Bianco Dell'Emilia I.G.T es un vino blanco elaborado con uvas tintas, utilizando el método de vinificación en blanco para evitar el contacto del mosto con las pieles y, por ende, los pigmentos de las uvas tintas. Se menciona que el vino es ligeramente espumoso, lo que podría indicar que tiene una efervescencia suave.

  • Color: Descrito como un vino de color amarillo pajizo, sugiriendo un tono claro y luminoso.
  • Aromas: En la nariz, se destacan aromas cítricos de pomelo y limón, junto con toques de manzana verde. También se mencionan matices de flores blancas, lo que sugiere una complejidad aromática.
  • Sabor: El ataque en boca se describe como vivaz, con una fruta delicada. Este perfil sugiere un vino fresco y con una acidez equilibrada.

Recomendaciones:

  • Aperitivos: embutidos típicos de Emilia Romagna (Mortadella IGP, jamón crudo de Parma DOP, Coppa) y quesos (Parmigiano Reggiano DOP, Gorgonzola DOP, Taleggio, Asiago).
  • Pasta: tagliatelle, tortelloni, agnolotti, cappelletti y lasaña, con salsas de ragú, pesto o champiñones porcini, risottos y pasta en caldo.
  • Carnes: Solomillo de ternera, guisos de caballo y ternera, cotechino y zampone.
  • Pescado: principalmente de agua dulce o crudo con ensaladas y verduras.
  • Postres: tartas, pasteles o postres de cuchara (Tiramisú)
  • Fruta: fresas, melón, cerezas, higos.

    Características principales

    • Formato:750 ml.
    • Temperatura de consumo: entre +8 / +10 ° C. 
    • Grado alcohólico: 7.5 %
    • Tipo de Copa: Renano o flute
    • Marca: Cavicchioli

    Perfil gustativo

    Bajo

    Cuerpo

    Medio Alto

    Seco

    Bajo

    Taninos

    Alto

    Acidez

    Manejo

    Muy frío (8–10°C)

    Servir

    Flute

    Copa

    No

    Decantar

    1-3 años

    Guarda

    Origen del producto

    Emilia-Romaña es la región que alimenta a Italia. Una franja de tierra fértil al pie de los Apeninos donde la abundancia no es casualidad sino consecuencia de siglos de agricultura seria, ganadería de excelencia y una cultura culinaria que trata la mesa como asunto de Estado. El Po riega sus llanuras, el cerdo se cría con disciplina casi religiosa, y la leche de sus vacas Frisona sostiene uno de los quesos más importantes del mundo. Aquí la cocina tiene peso, profundidad y una generosidad que se siente desde el primer bocado.

    De esta región provienen el Parmigiano Reggiano DOP, el Prosciutto di Parma DOP, el Aceto Balsamico di Modena IGP, la mortadela de Bolonia, la pasta fresca al huevo —tagliatelle, tortellini, lasaña— y el Lambrusco. Un catálogo de productos que no necesita presentación en ninguna mesa del mundo. Bolonia, su capital, lleva el apodo de La Grassa con absoluta propiedad: ciudad universitaria, ciudad roja y ciudad que come mejor que nadie.