Grana Padano D.O.P.
Grana Padano D.O.P.
Albiero

Grana Padano D.O.P.

Cuñas de 200 gr - 300 gr y 1 kg.

$43,800

Queso italiano maduro de pasta dura elaborado con leche de vaca y madurado por 12 meses. De textura granulada y sabor equilibrado con notas lácteas y ligeramente dulces. Ideal para rallar, tablas y preparaciones italianas.
Características Origen / Estado / Formato
VacaMaduroCuña
Intensidad
SuaveMedioIntenso
Formato
Información alimentaria
Sin gluten
SKU: 17066 ISBN: 7804627820075

Queso maduro elaborado en una rueda grande. El Grana Padano es un queso de corteza dura y dorada, hecho con leche de vaca. La región de producción es extensa, centrándose en el valle de Po en el norte de Italia. Se calcula que existen 6,193 establos y 165 granjas que solamente producen Grana Padano DOP. El requisito mínimo de envejecimiento es sólo de un año, aunque se recomienda que se madure por 16 meses. Como resultado, el Grana Padano tiene un sabor ligeramente más dulce y menos concentrado que el Parmigiano-Reggiano. También es más económico.

Características principales

  • Marca: Albiero.
  • Producto: Queso maduro de leche de vaca.
  • Formato: 200 gr - 300 gr aprox. y 1 kg aprox..

Conservar el producto refrigerado. Una vez abierto envolver en film transparente y mantener refrigerado o a una temperatura máxima de +15° C. 

DOP
Alto en Sodio

Origen del producto

Se produce en 32 provincias ques se distribuyen en las regiones de Emilia-Romaña, Lombardía, Piamonte, Trentino-Alto Adige, donde se limita a la provincia autónoma de Trento, la denominación de Trentingrana y Véneto; Todas las fases de la cadena de producción (cría y ordeño de vacas, recogida y transformación de la leche en queso, maduración, posible rallado) deben necesariamente realizarse en la zona de origen.