Olive all’Ascolana Precotte
Olive all’Ascolana Precotte
Olive all’Ascolana Precotte
Dolciaria Acquaviva

Olive all’Ascolana Precotte

Pack de 1 kg

$23.800

Las Olive all’Ascolana Precotte Dolciaria Acquaviva son uno de los aperitivos más tradicionales de la región de Le Marche. Estas aceitunas rellenas con carnes italianas, Grana Padano D.O.P. y especias, recubiertas con pan rallado crujiente, ofrecen un sabor intenso y una textura dorada típica de la cocina italiana clásica.
SKU: MAACOL0251 ISBN: 7810155514306

Tipico y delicioso bocadillo de la ciudad de Ascoli en la region de Le Marche. Aceitunas precocidas rellenas con carne de cerdo, mortadella, carne bovina, Grana Padano D.O.P., apio, zanahoria, cebolla y nuez moscada todo finemente molido y recubiertas de una capa de pan rallado dorado y crujiente.

Modo de preparación: 

  • HORNO:
  1. En horno precalentado a 200° - 210° C cocinar el producto aun congelado por 8 minutos colocando una capa de papel anti grasa o mantequilla entre el producto y la bandeja del horno.
  • FREIDORA:
  1. Freír el producto aun congelado por 4 minutos en aceite a 180° C y dejar descansar por 1 minuto antes de consumir.

Características principales:

  • Producto: Aceituna rellenas precocidas
  • Formato: pack de 1 kg (25 gr cada uno) total 40 aceitunas aprox.
  • Marca: Dolciaria Acquaviva

Una vez descongelado no volver a congelar y consumir dentro de 24 horas a una temperatura no superior a +4° C.

DOP
Alto en Sodio

Origen del producto

Le Marche son una región que Italia guarda con discreción entre los Apeninos y el Adriático — menos celebrada que sus vecinas Toscana y Emilia-Romaña, y precisamente por eso más auténtica. Una tierra de colinas onduladas, pueblos medievales y una cocina que toma lo mejor del mar y de la montaña sin que ninguno de los dos domine al otro. El pescado llega fresco del Adriático cada mañana; el cerdo, el cordero y la caza bajan de los Apeninos con la misma generosidad.
Su plato más emblemático es el Vincigrassi, lasaña de pasta fresca con ragù de despojos y bechamel que antecede en siglos a cualquier versión boloñesa. Del mar llega el Brodetto all'anconetana, guiso de pescado con tomate y vinagre que cada puerto prepara con sus propias reglas. Y de la tierra, la Casciotta d'Urbino DOP — queso de leche mixta que fue el favorito de Miguel Ángel —, los embutidos de Fabriano y las aceitunas Ascolane, rellenas de carne y fritas, que hoy viajan por toda Italia como símbolo de la región.