Salsa allo Zafferano
Salsa allo Zafferano
Salsa allo Zafferano
Surgital

Salsa allo Zafferano

500 g

$11.990

La salsa al azafrán congelada combina la delicadeza del azafrán con una textura cremosa y aterciopelada. Perfecta para enriquecer tus platos, permite realizar recetas de sabor intenso y refinado en pocos minutos y sin largas preparaciones.
SKU: SASLZA050
La salsa al azafrán congelada combina la delicadeza del azafrán con una textura cremosa y aterciopelada. Perfecta para enriquecer tus platos, permite realizar recetas de sabor intenso y refinado en pocos minutos y sin largas preparaciones.
  • Salsa lista congelada en cubos
  • 500 g (5 porciones de 100 g cada una o 10 cubitos por persona)
  • Tiempo de cocción: 7-8 min

Ingredientes: Caldo, Parmigiano Reggiano DOP, harina de TRIGO blando, MANTEQUILLA, chalota, aceite de oliva virgen extra, aceite de semillas de girasol, sal, azafrán.

Una vez descongelado, el producto no debe congelarse de nuevo y tiene que ser consumido durante las 24 horas que siguen a su descongelación, conservandolo en frigorífico. Puede contener: SOJA.

Origen del producto

La Lombardia es la región más poblada y productiva de Italia, y su cocina lleva esa misma ambición: abundante, sustanciosa y construida para alimentar a una sociedad que trabaja. Milán dicta tendencias en moda y finanzas, pero también en gastronomía — fue aquí donde nació el risotto alla milanese con azafrán, la cotoletta empanada y frita, y el panettone que hoy se exporta al mundo entero como símbolo de la Navidad italiana. Una cocina de mantequilla y arroz, más centroeuropea en su alma que mediterránea.

Los lagos del norte aportan el pesce persico y la tinca; los Alpes, los quesos de montaña. Del territorio lombardo provienen el Grana Padano DOP, el Gorgonzola DOP — azul cremoso de intensidad graduable —, el Taleggio DOP de corteza lavada y pasta suave, y la Bresaola della Valtellina IGP, cecina de buey curada en altura que se sirve en láminas finas con aceite, limón y rúcula. Una región que entiende la excelencia como parte del paisaje cotidiano.