Salsa alla Pescatora
Salsa alla Pescatora
Surgital

Salsa alla Pescatora

500 g

$9.990

La salsa de pescado y marisco congelada lleva a tu cocina el sabor auténtico del mar, lista para usar en pocos minutos. Las pepitas dosificables mantienen la frescura de los mejores ingredientes, para un primer plato siempre sabroso y rápido de preparar.
SKU: SASLPR050
La salsa de pescado y marisco congelada lleva a tu cocina el sabor auténtico del mar, lista para usar en pocos minutos. Las pepitas dosificables mantienen la frescura de los mejores ingredientes, para un primer plato siempre sabroso y rápido de preparar.
  • Salsa lista congelada en cubos
  • 500 g (5 porciones de 100 g cada una o 10 cubitos por persona)
  • Tiempo de cocción: 7-8 min

Ingredientes: Pulpa de tomate 49%, caldo de pescado, LIMANDA 10,5%, ALMEJAS 9,5%, CALAMAR indopacífico 4,5%, doble concentrado de tomate, aceite de semillas de girasol, gambitas del Mar del Norte 2,5%, vino, harina de TRIGO blando, aceite de oliva virgen extra, perejil, sal, chalota, ajo, guindilla. Receta sin leche ni productos lácteos

Una vez descongelado, el producto no debe congelarse de nuevo y tiene que ser consumido durante las 24 horas que siguen a su descongelación, conservandolo en frigorífico. Puede contener: SOJA.

Origen del producto

Liguria es una franja de tierra atrapada entre los Alpes, el Apenino y el Mediterráneo — estrecha, vertical y luminosa. Una geografía que no perdona: sin grandes llanuras ni ríos generosos, sus habitantes aprendieron a cultivar en terrazas talladas en la roca, a pescar en un mar que no siempre fue amable, y a extraer sabor de lo que la tierra daba con avaricia. De esa escasez creativa nació una cocina de hierbas aromáticas, aceite de oliva, legumbres y pescado — ligera, perfumada y profundamente mediterránea.

De Liguria viene el pesto alla genovese, quizás la salsa más reconocida de Italia en el mundo entero: albahaca DOP del Levante ligur, piñones, ajo, Parmigiano Reggiano, Pecorino y aceite de oliva, todo trabajado en mortero de mármol. Pero la región también ofrece la focaccia genovese —esponjosa, aceitosa y sin pretensiones—, la farinata de garbanzo horneada en horno de leña, y las trofie, pasta corta y rizada hecha para atrapar el pesto en cada recoveco. Una cocina que no necesita volumen para imponerse.