Lambrusco di Sorbara D.O.C Amabile
El profundo vínculo con la tierra y la tradición vitivinícola de Módena forma parte de la historia de la familia Cavicchioli desde 1928, cuando Umberto Cavicchioli comenzó a elaborar su Lambrusco “Tradizione”, del cual la línea “Tre Medaglie” es el testimonio más fiel y representativo.
Vinificación:
Las uvas se maceran en frío en pequeños depósitos a baja temperatura durante 2-3 días. Una primera fermentación alcohólica es seguida por una refermentación tipo Charmat a temperatura controlada con adición de mosto.
Notas de cata:
COLOR: Espuma persistente con reflejos violáceos y color rojo rubí transparente.
AROMA: Aroma afrutado e intenso.
SABOR: Suave, armonioso y afrutado con notas de frambuesa, cereza y fresa silvestre.
Maridajes:
Gracias a las notas típicas de la variedad de uva, este dulce Lambrusco di Sorbara DOC es el acompañamiento perfecto para embutidos y platos mediterráneos. Te sorprenderá con su cocina internacional y fusión.
Características principales:
- Producto: Lambrusco Di Sorbara AMABILE
- Graduación Alcohólica: 8 % Vol;
- Residuo De Azúcar: 45 G/L;
- Temperatura De Servicio: Entre 6° C Y 8° C;
- Formato: 750 Ml.
