Riso Carnaroli Inverni - 1 Kg.
Riso Carnaroli Inverni - 1 Kg.
Riso Inverni

Riso Carnaroli Inverni - 1 Kg.

Bolsa de 1 kg

$9,850

Arroz Carnaroli italiano de alta calidad, originario de Lombardía. Destaca por sus granos grandes, excelente consistencia y capacidad para mantener una textura al dente durante la cocción. Ideal para preparar risottos cremosos y llenos de sabor.
SKU: 19003 ISBN: 8001420005226

Carnaroli es el rey del arroz risotto producido por Riso Gallo, un arroz de alta calidad con grandes granos encorpados que abarca seis generaciones de pasión y cultura por el arroz. Se origina en las fincas de Lombardía, donde las características de la tierra y el microclima son las más favorables. No solo es esta variedad de arroz capaz de mantener un estilo perfectamente cocido «al dente», lo que lo hace popular entre los chefs, sino que también se une armoniosamente con todos los ingredientes, creando un resultado perfecto.

Características principales

  • Grano largo.
  • Gran consistencia.
  • Color blanco.
  • Tiempo de cocción 15-17 min
  • Formato: 1kg.

Origen del producto

La Lombardia es la región más poblada y productiva de Italia, y su cocina lleva esa misma ambición: abundante, sustanciosa y construida para alimentar a una sociedad que trabaja. Milán dicta tendencias en moda y finanzas, pero también en gastronomía — fue aquí donde nació el risotto alla milanese con azafrán, la cotoletta empanada y frita, y el panettone que hoy se exporta al mundo entero como símbolo de la Navidad italiana. Una cocina de mantequilla y arroz, más centroeuropea en su alma que mediterránea.
Los lagos del norte aportan el pesce persico y la tinca; los Alpes, los quesos de montaña. Del territorio lombardo provienen el Grana Padano DOP, el Gorgonzola DOP — azul cremoso de intensidad graduable —, el Taleggio DOP de corteza lavada y pasta suave, y la Bresaola della Valtellina IGP, cecina de buey curada en altura que se sirve en láminas finas con aceite, limón y rúcula. Una región que entiende la excelencia como parte del paisaje cotidiano.