Es una harina de trigo duro que, gracias a sus características especiales y su tamaño de partícula, es adecuada para su uso en el mostrador de pizza. En comparación con la harina blanca, tiene una consistencia menos polvorienta, facilita la cocción, aumenta el crujido y permite un mayor dorado de la cornisa clásica.

IMPORTANTE: Debido a la contingencia el formato de 3 kg viene en un paquete alternativo. Este paquete cumple con todas las normativas sanitarias y garantizamos que se trata exactamente del mismo producto que en el resto de los formatos.