Semola Rimacinata
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Semola Rimacinata
La sémola es la harina gruesa que procede del trigo y de otros cereales con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias. La sémola se obtiene moliendo el endosperma del trigo duro. La sémola granulosa se obtiene del trigo duro, la cual presenta el color amarillo natural del grano
Producido con granos seleccionados, capaces de excelente extensibilidad, absorción y retención. Particularmente angular y de color dorado, por lo tanto, es adecuado para la producción de pasta extruida y se puede usar además de todo tipo de masa de pizza. PROTEÍNAS = 12%
RESISTENCIA = W 200