Se producen con cuajo de ternera.
El secado promedio no excede los 90 días. Generalmente está parafinado.
El delicado sabor y la pasta suave encuentran una amplia aceptación tanto en la gastronomía tradicional típica de cada
país como en la moderna.

CONSERVACIÓN: Conservar el producto refrigerado. Una vez abierto envolver en film transparente y mantener refrigerado o a una temperatura máxima de +6° C.