Farina tipo "00" Pasta Fresca

Harina de trigo especial tipo "00" obtenida de un proceso de molienda que extrae solo el corazón del grano de trigo. Su pureza y su bajo contenido de cenizas lo hacen ideal en la producción artesanal de pasta fresca al huevo para un resultado particularmente dorado y con un riesgo reducido de oxidación. El contenido particularmente bajo de cenizas mantiene la coloración clara de la pasta.

Características principales.

• Marca: Le 5 Stagioni.
• Peso: 1 – 10 kg.
• Proteinas = 11.5%