
Farina tipo "00" Pasta Fresca
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Harina de trigo especial tipo "00" obtenida de un proceso de molienda que extrae solo el corazón del grano de trigo. Su pureza y su bajo contenido de cenizas lo hacen ideal en la producción artesanal de pasta fresca al huevo para un resultado particularmente dorado y con un riesgo reducido de oxidación. El contenido particularmente bajo de cenizas mantiene la coloración clara de la pasta.
Características principales.
- Marca: Le 5 Stagioni.
- Peso: 1 – 10 kg.
- Proteinas = 11.5%