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Bresaola della Valtellina

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Precio especial $6.430
SKU 14053
Formato: 100 g

La bresaola es un plato consistente en finas lonchas de carne de ternera curada durante dos o tres meses, ésta empieza a curarse desde su etapa cruda en el que es oscura, hasta que se convierte en carne púrpura. Se originó en el valle de Valtellina al norte de Italia, en la región de Lombardía , en las comarcas cercanas de los Alpes . Se acompaña como antipasto con aceite de oliva,  jugo de limón, alcaparras  o frutos de alcaparras, rúcula y lamias de Grana Padano D.O.P. o Parmigiano Reggiano D.O.P.

Ha sido reconocida como un producto I.G.P.

PRESENTACIÓN: LAMINADO E INTERFOLIADO