Alchermes 500 ml.

Licor Alchermes

Alchermes es un licor compuesto por alcohol puro, azúcar, agua, cochinilla (cuyo cuerpo desecado y pulverizado proporciona una sustancia roja fuertemente colorante, que se ha utilizado desde siempre en la elaboración del licor), piel de naranja, agua de rosas y numerosas especias, como como canela, clavo, clavo, vainilla, cardamomo, flores de anís. Lo que más caracteriza a los alchermes es su color rojo intenso, debido a la cochinilla; es un licor almibarado, muy dulce, de olor agradable. El contenido de alcohol de los alchermes está en 21%.

El método de preparación sigue siendo artesanal, según la receta codificada por la tradición. Las especias se maceran en alcohol para obtener la llamada "tintura", a la que se le añade agua destilada de rosas, piel (o flores) de naranja, azúcar y el compuesto colorante obtenido con la cochinilla. Se mezcla todo y se deja envejecer en barricas de roble durante unos seis meses. A continuación, sigue la filtración y el embotellado, que preceden inmediatamente a la comercialización.
El proceso de elaboración se realiza con herramientas y equipos de acero inoxidable, a excepción de las barricas de maduración de 300 a 700 litros que son de madera de roble.

Características principales.

• Perfecto para compartir.
• 500 ml.
• EVITA EXCESO.